Cómo germinar granos y semillas

1. Colocamos de una a tres cucharas de sopa de granos en un recipiente de vidrio y los cubrimos con agua limpia.
2. Dejamos de remojo por una noche (8 horas).
3. Cubrimos el recipiente con un pedazo de tul y lo sujetamos con un elástico. Vertemos el agua y enjuagamos bien con agua limpia.
4. Colocamos el recipiente inclinado en un escurridor en un lugar fresco y con sombra.
5. Enjuagamos en la mañana y en la noche. En los días de calor intenso es necesario lavarlos más veces.

Los granos comienzan su germinación en períodos variados. Por lo general alcanzan su potencia máxima apenas dan señal de su proceso de nacimiento, cuando están listos para ser consumidos.

Sugerencias de semillas:
Todas las semillas comestibles, tanto por el ser humano como por los pájaros: girasol, avena, trigo, linaza, arroz, centeno, alpiste, ajonjolí, garbanzos, maní, lenteja, nuez, castaña, almendras, pecanas, arveja, etc.

Jugo de la Luz del Sol

Coloque 2 manzanas picadas sin pepas en la licuadora. Licúe con la ayuda de un pepino como instrumento para auxiliar a extraer el líquido que está contenido dentro de los vegetales. Agregue un puñado de granos germinados, hojas verdes comestibles: espinacas, acelga, menta, albahaca, etc., la verdura y la raíz escogida en la proporción indicada, variando las hortalizas siempre que sea posible y dando preferencia a las de producción orgánica. Cuele el líquido en un colador de tela y bébalo d e inmediato. ¡Disfrute de la fuerza de la energía vital!

Mi historia en algunas palabras...

Peruana de nascimiento, chiclayana, para ser más exacta, pero limeñísima de criación. Vegetariana desde hace 8 años, dejé de comer carne simplemente cuando, en mi ímpetu libertario de adolescente me enteré, haciendo un estudio, que si en una porción de tierra se plantaban verduras y hortalizas diversas sería posible alimentar a 50 familias, por ejemplo, mientras que se en el mismo espacio de tierra se criaba ganado entonces solamente 5 familias tendrían acceso a alimentación. El resultado de este estudio fue que no volví a comer más carne... y esto para la felicidad de mi aparato digestivo que siempre tuvo dificultades en digerirla bien y también para aplacar la revuelta que me causaba (y me causa hasta hoy) la injusticia social que reina en nuestro país. Así comencé siendo ovo-lacto-vegetariana por algunos años, hasta que fui conociendo y siempre estudiando más profundamente lo que como, simple así. Poco a poco fui dejando los derivados animales hasta llegar a ser totalmente vegetariana. En Brasil, país que es mi casa desde hace 8 años encontré la Alimentación Viva, Crudivorismo o Raw food, como la llaman algunos,la cual estudio hace 4 años y practico integralmente hace uno. Y eso es lo que vengo a presentar en este pequeño espacio cibernético, motivada especialmente por mi última y reciente visita a Lima, donde procuré enterarme sobre el movimiento crudivorista en la ciudad y vi que la Alimentación Viva es aún muy poco conocida y mucho menos practicada. Fue entonces cuando me dije, "... pues manos a la obra!" Entonces ahí va... vamos a ver qué de bueno surge de todo esto...